Произвежда се от твърда пшеница в съответствие с ГОСТ 276-60. За производство на зърнената храна използва се високостъкловидова твърда пшеница. Естествен цвят кехлибар, еднаковост на зърна обеспечават високи потребителски свойства. Основната част на зърното на пшеницата състои от въглехидрати, на второто място са протеините. Те играят важна енергетическа роля в храненето на човека. В зърното на пшеница въглехидратите главно се съдержат като нишесте, който съставя в зърното на пшеница средно 54%.
Крупа пшеничная выпускается согласно ГОСТа 276-60, фасуется по 0.7кг в п/п пакеты, упакованные по 20 штук в гофроящик.
Пищевая ценность 100г продукта, г:
| Пищевая ценность | 100г продукта, г: |
| Белок | 11.5 |
| Жиры | 1.3 |
| Углеводы | 63.8 |
| ВИТАМИНЫ, мг | |
| В1 | 0.3 |
| В2 | 0.1 |
| PP | 1.4 |
| МИНЕРАЛЫ, мг | |
| Fe | 4.4 |
| P | 261 |
